Tak se ne dela škrlet …

Ok, nismo svojeglavi, ali ovakve  izjave kod nas nikad ne sjednu na plodno tlo. Ako se ne maknemo od pleti-kotac-kao-otac pristupa, kako ćemo se ikad u ičemu pomaknuti? Kako otkriti ljepote neotkrivenog? Kako iznenaditi sami sebe i druge oko nas? U poslu koji radim od ponedjeljka do petka u Korporaciji eksperimentiranje, inovacija, potraga za drukčijim praktički je zvijezda vodilja. Kako onda da u vinogradu i podrumu ne razmišljam tako? Nasreću, naš enolog Tomislav dobro razumije Markove i moje želje za otkrivanjem novih dimenzija, pa i u vinu.  Nasreću, igramo na istom igralištu – mladih, modernih i hrabrih okusa u vinima. I čeznutljivo gledamo prema postavkama Rudolfa Steinera i biodinamičkim principima. Još samo da brojke na papiru, za koje sam ja zadužena, pokažu da smo spremni za taj korak …

Dotad, uživajte u trenutnim Augustovim kreacijama:

Pinot bijeli 

vrhunsko vino kontroliranog podrijetla zaštićene izvornosti iz podregije Moslavina
Izvorno francuska sorta kojoj izvrsno odgovara položaj i tlo u našem vinogradu. Daje lagana svježa vina, s voćnom aromom i natprosječne kvalitete.
Augustov Pinot Blanc je  100% bijeli pinot s  12.5% alkohola, ukupna kiselost 7g/L, pH 3.13 i neprovreli šećer  1.8g/L (suh).

Vinifikacija

Grožđe je ručno brano s vlastitog nasada na jednoj lokaciji, lagano prešano i prirodno taloženo. Fermentirano u inoks bačvama pri kontroliranoj temperaturi, dozrijevalo 4-5 mjeseci.

Karakter vina

Prozirne svijetložute boje. Svježi voćni i cvjetni miris, hrskave note kruške i limete s tračkom ogrozda. Dobro uravnoteženo na nepcu s čvrstom strukturom i voćnim okusom kruške, ananasa i dunje. Postojan okus koji dugo ostaje na nepcu.

Škrlet 

kvalietno vino kontroliranog podrijetla zaštićene izvornosti iz podregije Moslavina

Škrlet je autohtona hrvatska sorta bijeloga grožđa koja je najrasprostranjenija u podregiji Moslavina. Škrlet je prva hrvatska sorta koja ima certificirani matični nasad.
Naš škrlet je 100% škrlet s 11.5% alkohola, ukupna kiselost 6.5 g/L,  pH 3.3 i neprovreli šećer 1.6 g/L (suh)
Vinifikacija: grožđe je ručno brano iz vlastitog nasada na jednoj lokaciji vinograda, cijelo lagano prešano i prirodno taloženo. Lagana fermentacija je u inoks bačvama pri kontroliranoj temperaturi.

Karakter vina

Naš škrlet je nježne zelenkastožute  boje. Na nosu daje  čistu, srednje intenzivnu aromu svježih citrusa, grejpa i klementine. Na nepcu je hrabro svjež s vibrantnim citrusnim notama.

Graševina

kvalitetno vino kontroliranog podrijetla zaštićene izvornosti iz podregije Moslavina. Najrasprostranjenija sorta u Hrvatskoj kojoj izvrsno odgovara Moslavina: Uz dobru godinu i ovisno  o njezi u vinogradu i podrumu može dati natprosječna vina.

Graševina:  100% graševina  s  11.5% alkohola, ukupne kiselosti  6.5 g/L, pH 3,3 i neprovlrelih šećera 1,3 g/L. (suha)

Vinifikacija:

Grožđe je ručno brano iz vlastitog nasada na jednoj lokaciji, lagano prešano, prirodno hladno taloženo. Fermentacija pri kontroliranoj temperturi u inoks bačvama. Dozrijevalo na finom talogu 4-5mjeseci.

Karakter vina

Vino je zelenkasto žute boje, izraženog voćnog mirisa zelene jabuke, kruške i vinogradarske breskve. U ustima svježe vibrantne kiseline, ugodne voćnosti uz dugotrajan okus.